鹌鹑蛋炒肉
鹌鹑蛋炒肉是一道美味的家常菜。以下是一个简单的做法：
材料：
- 鹌鹑蛋：适量
- 猪肉或鸡肉：150克，切丝或切块
- 蔬菜：适量，如胡萝卜、青椒、洋葱等，切丝或切块
- 蒜蓉：适量
- 姜蓉：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
- 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。你可以将它们水煮约5分钟，然后用冷水冲洗，轻轻敲碎壳并剥离。
- 在锅中热油，加入蒜蓉和姜蓉炒香。
- 加入肉丝或肉块，炒至变色。
- 加入蔬菜丝或块，继续翻炒至蔬菜熟软。
- 加入鹌鹑蛋，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽，调味盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使所有食材都充分沾上调料。
- 炒至肉熟透，蔬菜熟软，即可关火。
这道鹌鹑蛋炒肉色香味俱佳，可以搭配米饭或面条一起享用。根据个人口味，你还可以添加其他调料或蔬菜。祝您做菜愉快，美食美味！
