当你轻轻拿起一片新鲜出炉的肉干，此时肉干还带着炭火的微温，会发现它色泽鲜亮，微微泛着油光，不同口味有着不同的颜色，都可以用“漂亮”来形容了。它的边缘微焦，拥有烤肉般的香味，放入口中又有一种Q弹的口感，越嚼越香，这样子仍然坚持碳烤的肉干店已经很少了，而胡振隆更是仅存的店家之一。
胡振隆肉干还有一项美味的秘诀，那就是祖传的烤酱与腌料。不同的味道也各具特色，辣味肉干、龙虾肉干、烤猪肉肉干、牛肉肉干四种肉干还有着“四大天王”的称号，十分具有魅力。当然，为了方便顾客将肉干随身携带，胡振隆家还准备了不同尺寸的大包装与小包装，作为伴手礼是再适合不过，无论是办公室或是分送给好友们，既是便利又是大气。
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饱含热带风情的猫山王冻干榴莲
如果你对榴莲情有独钟，那就来品尝一下胡振隆家的猫山王冻干榴莲吧！榴莲被誉为“水果之王”，富含维生素C，营养价值极高，而最上等的榴莲，那就非选猫山王不可了。那什么是猫山王榴莲呢？据说以前马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下但没有裂开的完整榴梿，送到一只困在笼里的「猫山」面前，由它闻香鉴别优劣，如果「猫山」闻完后兴奋不已，这榴梿就是极品的「猫山王」。
猫山王要遵循「瓜熟蒂落」的自然规律，树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的，因为是自然熟的，一般掉下来一两天就会裂开，细菌就会进入，所以这种顶级的榴梿在其他地方是吃不到的，只有在马来西亚和新加坡才能吃到。
