笔者认为,茶艺,就是一个简单泡茶的动作;茶艺师,是泡茶的这个人具备功底深厚或者浅简的茶艺规范流程相融合这个人的综合人文修养的多寡,来判断其水平的高低。
基于简单的泡茶或者接待,我们是否认为一个茶艺师可以不用持证,直到今天为止,纵观我们周边,有那些人不会泡茶?有哪些人不会接待?当然,对于泡茶来讲,当然是简单,只是泡的好不好喝而已?而对于接待,可能会在上一台阶。
或许有人会这样说,茶艺师泡茶,茶会比较好喝。其实,数据表明,茶艺师泡茶和普通人泡茶是差不多的,只不过是茶的品质好坏、茶的水温在影响着茶的口感。同样,有人会说,茶艺师穿上茶服后,泡的茶真的不一样?难道我们的茶艺师只穿上茶服才算的上是茶艺师?茶艺师只是茶服穿上之后,才有价值?
“茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。”这是网上对茶艺的解释。
综上,笔者认为,茶艺师并不适合在生活层面上得到很好的应用,更适合比如我们的企业或者一些活动中作为展示茶艺技艺的层面上,茶艺师可能更会凸显价值。
而持证或不持证,其实只是一个社会功利的缩影。有些人会茶艺,但是没有证;而有部分人,不会茶艺,但是证却很多。
作者简介:
林狄昌,1993年8月出生,系福建漳州人,平和仁嘉茶业有限公司驻西北区评茶工作站首任站长。茶学毕业,国家级评茶师,兼任中国茶叶流通协会理事,中国茶叶流通协会茶叶质量安全工作委员会委员。