美食集锦【需要能量抵风御寒？红烧肉考虑下？】配米饭吃的时候一定记得淋两勺肉汁！好吃到飞起～～@吃喝少年团1. 500g五花肉切成3厘米的块，锅里倒水，加两片姜和3勺料酒去腥，五花肉冷水下锅，焯水2-3分钟，捞出沥干备用。2. 2片香叶，3个八角，5小片白芷、1个桂皮，小火过油，炸出香味，再放一点肥肉煸出适量猪油。（这一步是好吃的关键！）3. 用煸香的油继续煸炒五花肉，直至表面成金黄，再加几颗冰糖炒上色。4. 锅里继续加入2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽，加热水没过，盖上盖子中小火炖煮半个小时，开盖大火收汁，完成！
