（央视财经《回家吃饭》）海鲜煮着吃这肯定是最佳的选择但怎么煮才能煮出新意，煮出味道，这是门学问
今天来到咱《回家吃饭》厨房的厨房达人石勇强和特级厨师杨家建就各有妙招！木棰，干锅，漏勺，用这些该如何煮海鲜？花椒、麻椒、干辣椒、豆瓣酱，用它们难道不会盖过海鲜的鲜味么？
“小二你先别纠结这些！先尝尝这碗茶！”来自桂林的厨房达人石头递给了小二一碗油茶。可……一口下去，小二着实有点二难以下咽，好苦呀！
油茶在广西少数民族地区已有上千年历史，有止咳解饥，提神醒脑，防治感冒的功效，作为宴客礼仪，又称：擂油茶，一口下去苦涩，二口下去回甘。
油茶在桂林还有一个特别的名字：爽神汤！南方的天气比较潮湿、闷热，人们容易没有食欲，油茶有消食健胃、驱湿避瘴之功效，喝下去自然会有爽神之感！
