怎样煎鱼不会翘起来,煎鱼怎么防止鱼尾翘起来

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-09 22:20:30

怎样煎鱼不会翘起来,煎鱼怎么防止鱼尾翘起来(1)

昨天同事邀请我们到她家去吃饭,同事家住在漓江中的一个小岛上。从河边到小岛上,有2处竹桥,很适合拍照那种,走在晃晃悠悠的竹桥上,也挺有意思的。同事的家人,是祖祖辈辈的老渔民,经常会到漓江里下网捕捞一些小的河鱼。我们去的时候,同事的爸爸正在煎鱼,大叔很热情,跟我们介绍各种平时不常见的鱼,还告诉我们哪种鱼适合红烧,哪种适合香煎或者是煲汤。

怎样煎鱼不会翘起来,煎鱼怎么防止鱼尾翘起来(2)

龙宝看到大叔煎出来的鱼每一条都不破皮,真的很完美。大叔告诉龙宝,煎鱼时,除了要放盐防粘,还要掌握一个鱼尾巴的动作,每次鱼尾巴向上翘起,再过半分钟翻面,这样鱼就不会破皮了。龙宝回来试了一下,果然是这样,今天龙宝就把具体的煎鱼方法分享给大家,所需食材有:小鲫鱼 适量,油 适量,盐 适量。也欢迎大家分享更多煎鱼不破皮的方法给龙宝。

怎样煎鱼不会翘起来,煎鱼怎么防止鱼尾翘起来(3)

1.挑选新鲜的小鲫鱼或者是其他鱼,用工具刮干净鱼鳞,小鲫鱼是从同事家拿回来的。

怎样煎鱼不会翘起来,煎鱼怎么防止鱼尾翘起来(4)

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