今年的“315晚会”上,揭露了一件令人触目惊心的产品:市场上的一些“泰国香米”,竟是国内大米用香精勾兑而来!相关话题迅速冲上热搜,引发网友广泛讨论。
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而这已经不是第一次曝出“问题大米”了……
都说“民以食为天,食以安为先”,大家在对无良商家进行谴责的同时,也不禁对食品安全表示担心——米面油盐酱醋,这些每天都离不开的生活必需品,怎样才能挑到品质安心的呢?
一般来说,建议大家到正规商超购买合格产品,品质更有保障。除此之外,掌握一些小技能,也能帮你买到更优质、健康的产品。
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包装大米看包装
散装大米“一看二摸三闻”
大米作为最常见的主食之一,很多人以为越贵的越好吃、营养越丰富。但其实,大米的口感、营养,与价格的关联性并不是绝对的。那怎样才能选到一款好大米呢?
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包装大米看这3点
①看包装上的质量等级
根据大米的加工精度、碎米和不完善粒含量,大米可以分为一级、二级、三级这3个等级。等级越高食用品质越高,但同时加工精度也越高,营养成分损失也越多。
②看有没有执行标准号
我国大米的执行标准号一般都是以“GB/T”开头,后面衔接一串数字,代表着一个独特的产地或标准,比如:
GB/T 1354代表普通大米
GB/T 19266代表五常大米
GB/T 18824代表盘锦大米
GB/T 22499代表富硒稻谷
③生产日期越近越好
陈米相对更容易长虫,也可能流失部分营养,因此建议选生产日期在一个月内的最佳,一次购买全家人吃半个月~1个月的量即可。
如果家庭人员较少,最好买小包装的。
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散装大米:一看二摸三闻
①看外观。新米颜色相对鲜艳、有光泽、颗粒饱满,且内外颜色均匀;而陈米颜色深、没光泽、颗粒干瘪,颜色深浅差异大;劣质米则裂纹和斑块较多。
②摸表壳。如果摸起来凉凉的、又硬又滑,说明大米较好;如果手感发涩,甚至有股异味,可能是陈米;如果大米易碎,用手一捻就容易成粉,说明米的品质较差。
③闻一闻。如果闻到清香味,说明米较好;但若有霉味、酸臭味或其他不正常的气味,则不宜购买。