只用一种草，就能做出一道广东著名甜品，你知道是什么吗？
那就是广东凉粉草！纯植物手工做法！
最好的美食往往只需要最简单的食材！
这种凉粉多分布于浙江、江西、两广等地，两广地区最多。相传明末时期，战乱连年，民生涂炭，传说逃荒的梁姓家人在信宜路口上小山坡发现了这种可以吃的野草，就是因为这种草救活了他们一家。谁也没想到这种草到现在吃法已经改变，成了广东有名的一道甜品！来广东必吃！
炎热的天气最适合做凉粉甜品了！它还具有养身价值，从中医学角度来说它具有清热解毒，利尿的功效！大家赶快过来看看纯植物凉粉怎么做的吧？！做法简单易懂！
食材：凉粉草
配料：生粉或者木薯粉
步骤：1.把凉粉草清洗干净，把它放在一个竹子编制的盛具上，下方放个盆子，用手把凉粉草搓或磨碎。
2.凉粉草在搓的过程中，会被搓出本身带有的胶质，粘粘的，不断的流出来。
3.要不停的搓，直到凉粉草搓不出水分，那就是渣渣了，这部分渣渣不要。
4.把搓出来的凉粉草倒入锅中，再加入生粉或木薯粉加点清水搅拌均匀。
5.然后开小火，慢煮。要边烧边搅拌，注意不要烧焦，烧开一会，马上关火。
6.把煮好的凉粉草放一边，凉冷。等到凉粉草变成凝结状态。用刀在上面划成小块。
7.煮些红糖水，或者直接用蜂蜜水，倒在上面，拌拌就可以吃了。
一道弹性十足，清爽顺滑的广东甜品就做成了！
