丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
世界有三大无酒精饮料,茶、咖啡、可可。
刺激兴奋的可可,浪漫浓郁的咖啡,自然清新的茶,不同文化背景的国家在饮品选择上有自己的特色偏好。
国人,对茶情有独钟。
在我国,茶可分为六大类。绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶,不同分类下,茶性不同,风格迥异。
而我们国家的茶文化,可用历史悠久来形容。
发乎神农氏,千年历史传承。茶文化流传至今,丰富多彩,茶道文化更是精彩万分。
每一种茶类,都有自己独特的冲泡手法。
白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯,唯有选择正确的冲泡方式,方可让茶中精华尽情释放。
得到一杯茶汤,只是第一步,我们还要搭配上恰如其分的品鉴方法,味蕾与汤水的美妙撞击,开始了!
《2》
白茶冲泡,与白瓷盖碗相得益彰!
好白茶,得搭配上正确冲泡方式,才可让茶多酚、咖啡碱、氨基酸的释放达到最完美状态。氨基酸香甜,茶多酚、咖啡在水中形成络合物后,提供鲜爽的口感。再加上果胶物质的力量以及芳香族物质的魅力。一杯鲜香淳爽的白茶,在您手中诞生。
说了许久,这样一杯令人垂涎欲滴的白茶,是如何得来呢?
第一步,选择品质优秀的茶。
第二步,使用正110毫升白瓷盖碗冲泡。
白茶的选购,记不清说了几遍,温故而知新,再次回顾要点。