洋槐蜜又称刺槐蜜，是蜂蜜市场比较常见的一个蜜种之一，受众多蜜友的喜爱。但是市场中洋槐蜜的种类多种多样，如何在子而写繁杂的样式中挑选出心仪的洋槐蜜呢?今天就跟小编一起来了解一下吧。
从颜色方面来说洋槐蜜的颜色由水白色至浅琥珀色，市场上常见的洋槐蜜是浅琥珀色的。而上好的洋槐蜜是呈水白色的，像田野牧蜂的水白蜜就是顶级的出口洋槐蜜，颜色清浅似水，采自秦岭深处的优质槐花花蜜酿造而成，含有丰富的活性物质和维生素等营养成分，具有润肠通便、提高抵抗力的作用。
对于如何分辨洋槐蜜真假这个问题，网上流传了一些简单的方法，比如一杯水辨真假、蜂蜜滴在纸巾上辨真假、看蜂蜜的拉丝状态等。从看拉丝状态这个方法来说，鉴别方法就是真的蜂蜜拉丝不会断流，断后可以迅速回流，而掺假蜂蜜则会出现断流，断后不会迅速弹回。但是现在造假技术的进步，许多掺假蜂蜜已经可以达到混淆视听的地步，有很多经验不足的消费者无法通过这些简单的方法准确辨别蜂蜜的质量。
因此大家在购买蜂蜜的时候，最好还是购买那些经过层层检测合格的优质蜂蜜。因为在高科技的手段下那些掺假蜂蜜无所遁形，用检测数据说话，可以让消费者更直观的了解蜂蜜的质量。
