第三步：将锅烧热，然后放适量的油到锅中，将油烧到8成热时，将米虾放入到锅中，大火将小米虾炸2分钟左右，直到将米虾炸成金黄色即可捞出锅。
第四步：另起一锅，然后将锅烧热后放入适量的油，油温7成热时，将韭菜、干辣椒、米虾一起放入到锅中，大火炒20秒即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、米虾腌好后一定要将其中的腥水倒掉，如果不倒掉，会使炸好的米虾吃着、闻着都非常腥的。
2、韭菜需要和米虾一起下锅炒，因为韭菜比较嫩，如果单独炒熟再放米虾，会导致韭菜吃着非常老。
3、炸米虾一定要全程大火炸，如果不大火炸，会使米虾都粘连在一起，从而导致米虾炒韭菜的卖相比较差。
它和韭菜一起炒，多给孩子吃，促进骨骼和大脑发育，比喝牛奶要强。韭菜炒米虾就是胡师傅非常推荐大家常给孩子吃的补脑长个子的食物，而且最近正是吃米虾的季节，希望大家不要错过。最后胡师傅想问大家，您给孩子吃过米虾吗？还知道米虾有哪些特别的吃法？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
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