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马上就要到中伏了，天气一天比一天热，清淡的饮食固然重要，但是也要能起到清热解暑、补水润燥的效果，就像眼下正为鲜嫩的冬瓜、丝瓜、苦瓜都很不错，要说效果最好的苦瓜能占到3者的首位，但是因为苦，很多人都有些排斥、不愿意吃。
不过今天，我要给大家介绍一个小窍门，只需要切掉苦瓜的苦味源，就能吃到没有苦味、还很清脆的苦瓜。
【蒜蓉拌苦瓜】
1.首先，我们把苦瓜洗干净，从中间破开，这时我们能看到里面的白瓤和苦瓜籽儿，这是苦瓜的最主要的苦味来源。
2.用小勺或者其他工具，把瓜瓤和籽儿去除干净，这样苦瓜的苦味将大打折扣。
