带土的新鲜花生怎么挑选,挑选干花生的方法和技巧

最近，新花生上市，刚从地里挖起来，花生壳上还沾带着泥土。这样的花生，剥开后是粉嫩粉嫩的颜色，拿了一个尝鲜，清甜无比。这样的花生，用来熬猪骨汤最鲜美不过，熬好的汤水有一种甘鲜之美，家里不爱喝汤的神兽都一口气喝了两碗，而那被汤水反复翻滚过的花生粉糯香甜，好吃地不得了。

但这汤水也就在这一两个月内才能喝到，时令鲜美的花生才能煮出让人念念不忘的汤水。

【食材】带壳的新花生600g、猪骨（脊骨）400g、盐适量

【做法】