“这鱼”蛋白质含量鱼类第一，个头大的没人要，个头小的却畅销！营养师大乔说夏季食补可以多吃蛋白质含量高的肉类，比如鱼类。于是今天呢小编就为大家推荐一下好吃的秋刀鱼。秋刀鱼被日本人称“脑黄金”，蛋白质含量鱼类第一，国内降价没人买。我想可能是因为秋刀鱼的鱼刺太多的缘故吧，但是秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸。而且蒸、煮、煎、烤都可以，价格还便宜，今天为大家推荐的是孜然烤秋刀鱼，一起学一下吧！
孜然烤秋刀鱼
By 緣豆兒
配料：
秋刀鱼 6条、柠檬 2片、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 半茶匙、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.秋刀鱼处理干净沥干，两面各划一下
2.鱼身上抹上盐，挤上柠檬汁，腌30分钟左右
3.把秋刀鱼擦干水分，放烤盘上，刷一层油
