一丝不苟，精心分拣
一年又一年，“毛健茶”逐渐被城市人所认识，所接受。
福建的开发商来了。他们把加工武夷山茶的经验带到宁武，不仅生产红茶，还生产出了毛尖绿茶。他们还计划搞人工种植，大棚种植，进一步提高毛尖茶产量，创山西药茶知名品牌。
一丝不苟，精心分拣
人生如茶，名家写茶的文章很多。翻阅《清香四溢的柔软时光》一书，从中领悟更多。
王尧的《喝茶去》写道，“酒是诗，茶是散文。酒是李白，茶是张岱。酒是瀑布，茶是小溪。茶能当酒是雅量，酒能当茶是海量，茶能解酒而酒不可解茶。”
宁武毛尖茶业生产线
鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。
梁启超把饮茶看作是国籍的象征，他曾说，“不喝茶还能成为中国人？”
林语堂说：“人们或在家里饮茶，或去茶馆饮茶，有自斟自饮的，也有与人共饮的。开会的时候喝茶，解决纠纷的时候喝茶，早餐之前喝，午夜也喝，只要有一只茶壶在手，中国人到哪儿都是快乐的。”
宁武乡村人饮茶，应该说是深受宁武县城市民的影响的。宁武明代设“关”，清代设“府”，是周边政治、经济、文化之中心。县城居民大都没有耕地，以经商做买卖或从事小手工业加工为生，文人多，商人多，他们与外地人交流也多，很早就养成了喝茶的习惯。特别是他们的“早茶”习俗，为农村人所不解。
每天清晨起来，家家户户都是男的担水，女的打扫卫生。梳洗打扮之后，烧水滚茶，先喝茶再吃饭。差不多家家户户都有一套比较像样的茶具，摆放在大红箱盖上。都有一张小方桌摆放在炕上，既是饭桌，也是茶桌。茶具由茶盘、茶壶和茶瓯组成。那茶瓯带着盖子，下面衬着小碟子，时称“扣瓯茶”，茶具多为青花瓷。客人来了，准会让你先品茶。边喝茶，边聊天。男人们喝茶，女人们做饭。几杯茶后，饭也就上来了。
