什么牌子的魔芋丝最好,魔芋丝十大品牌排名

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-18 15:48:59

斑马消费 沈庹

没有想到,毫不起眼的魔芋,有朝一日会成为大众零食。魔芋丝、魔芋爽、素毛肚以及魔芋晶球等等,花样繁多。

这个生长于西南的小众食材,经过“辣条大王”卫龙的培育,晋级成当下网红般的存在。

卫龙之后,盐津铺子、劲仔食品等零食企业,甚至连蜜雪冰城都投入到火热的魔芋爽战场。

“魔芋大王”、“中国魔芋第一股”一致魔芋,作为魔芋原料厂商,本应有更强的市场敏感性。但该公司后知后觉,没能抓住魔芋爽的风口。只能靠新茶饮中的小料“波波脆”,给自己扳回一局。

什么牌子的魔芋丝最好,魔芋丝十大品牌排名(1)

盯上魔芋爽

魔芋又名蒟蒻,主要生长在我国西南地区,属于小众食材。长期以来,食用方式主要为粗加工的魔芋豆腐。

上世纪90年代,重庆三九火锅底料厂在推出周君记火锅底料的同时,推出了火锅魔芋爽产品。

多年后,魔芋以小袋零食的形态,出现在休闲食品中,也是在吃火锅时得到启发。

2009年,卫龙美味(09985.HK)研发人员在四川吃火锅时,偶然发现一道魔芋豆腐在火锅里煮后,口感Q弹爽滑。魔芋能做成豆腐,能不能做成零食?

从滑滑的魔芋块,做成小包装的零食并不容易。技术上需要脱水、急冻、蒸煮等复杂工序,才能得到一包又脆又弹的魔芋爽。

2014年7月,卫龙美味推出魔芋爽产品,并拿到弗若斯特沙利文颁发的首创者证书。当时,在大单品辣条火爆的背景下,魔芋爽的存在感并不强。

魔芋行业的真正转折,发生在2020年。当年,全国魔芋整体市场规模突破400亿元,2010年至2020年复合增长率约26%。

2020年,魔芋行业还发生了一件大事,魔芋即食食品团体标准出台,魔芋爽由单品升级为品类。

魔芋热度迅速窜高。盯上魔芋爽的企业和品牌,能一次性拉一个长长的名单,市面上可见的零食品牌,卫龙美味、三只松鼠、良品铺子、来伊份以百草味等等,就连“雪王”蜜雪冰城,都推出了类似产品。

2023年10月,魔芋零食的热度再度蹿升。卫龙升级全新魔芋零食“小魔女”素毛肚;几天后,盐津铺子推出“大魔王”魔芋素毛肚;口味王紧随其后推出“魔大师”素毛肚,隔空打擂火药味十足。

作为“魔芋大王”的一致魔芋(839273.BJ),终于后知后觉,在主营业务魔芋精粉之外,开始生产自有品牌的魔芋零食产品。可一致魔芋的魔芋零食,除了公司所在的宜昌,在外埠尚无甚知名度。

一致魔芋入局

2007年,一致魔芋一脚踏进魔芋种植及深加工领域。在IPO前,公司将所持湖北致力魔芋种业股权转让,剥离种植业务,聚焦于魔芋精深加工主业。

精深加工业务主要产品是魔芋精粉,公司创立早期,通过出口魔芋精粉业务赚得盆满钵丰。高峰时期的2015年,出口占公司总收入的56.43%。

为了追求产品附加值,2018年,一致魔芋开始向食品和美妆两大领域扩张布局。其中,魔芋食品业务的发展较为亮眼。

公司的魔芋食品,包括魔芋休闲食品、魔芋方便食品、魔芋膳食纤维、魔芋餐饮预制食品和魔芋茶饮小料等。该业务收入由2018年的1698.80万元增至2023年的1.05亿元,所占公司收入比重由5.67%升至21.92%,成为继魔芋精粉外第二大业务。

近年,新茶饮火爆,为一致魔芋打开了另一扇窗。公司针对市场开发出了魔芋晶球,晶莹剔透、口感Q弹,它就是众多茶饮产品中的“波波脆”。

沪上阿姨、蜜雪冰城等品牌使用的波波脆,均来自一致魔芋。因此,公司日前正热火朝天地上马年产8万吨魔芋晶球项目。

2023年,公司魔芋食品收入同比增长71.96%,主要来自魔芋晶球在连锁销售渠道的大幅增长。

魔乐哥不出省

卫龙带火了魔芋爽,这几年各大品牌和企业,都开始对这一品类“死磕”。从魔芋丝、魔芋爽,到魔芋片和魔芋素板筋,再到现在复刻真毛肚的素毛肚,产品层出不穷。各种口味的魔芋零食被戏称为“人类猫条”。

不只是卫龙,多家零食企业,都通过魔芋爽找到了新的增长点。

2023年,盐津铺子休闲魔芋制品收入4.76亿元,较上年增长84.95%,对公司营收的贡献已达11.57%。

在去年年报中,劲仔食品(003000.SZ)透露魔芋零食已是亿元级单品。当年,包括魔芋在内的蔬菜制品板块销售量2539.26吨,较上年大增87.91%,同期生产量大增11802.28%。

卫龙美味的蔬菜制品(包括魔芋爽、小魔女及风吹海带),2023年收入21.19亿元,占公司收入的43.5%,收入较上年增长25.16%。据证券时报,早在2021年,卫龙的魔芋爽单品年收入规模已超5亿元。

一致魔芋就没那么幸运了。今年1月,公司接待东北证券、华创食品等机构调研时表示,其自有品牌魔乐哥主要在省内流通渠道、电商和旅游渠道销售,公司已在武汉设立办事处,拓展魔芋食品在省内的快消渠道。

这和公司自身定位有关。在今年2月一次机构调研活动中,公司对外表示,目前收入结构以B端为主,C端的布局,则以自有品牌和代工并重,通过代工不断积累和升级技术工艺,提升自有品牌品质。

原料厂商出身,在品牌和快消渠道建设上相对滞后,站在魔芋零食风口之上,短期内恐怕也难以吃肉喝汤。这也导致公司的业绩始终难有大突破。

2021年,公司营业收入规模首破5亿元后,再难提升,归母净利润更是连续两年下滑。2023年,公司实现营业收入4.79亿元,归母净利润0.53亿元,同比分别增长7.03%、-19.23%。

历尽千辛万苦,一致魔芋终于在去年成功登陆北交所。可是,上市后股价表现并不如人意,当前总市值刚过7亿元。

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