清洗鲍鱼螺方法,鲍鱼螺去掉粘液小妙招

总的来说这道菜做法非常简单，只需要熬煮好高汤收拾好食材然后分批次下入锅中炖煮即可。味道上既有南瓜的甜味又有海鲜的鲜味，相信你喝上一口就会停不下来。感兴趣的朋友不妨抽时间尝试一下吧。

1 海螺的外壳非常坚硬，需要煮熟后用筷子剔出来然后去除内脏再切片。鲍鱼则可以活着用勺子柄剔出肉，揪掉内脏。

2 鲍鱼煨的时间要长一些，这样更软更有味道。海螺则不同，煮的时间久了不但吃起来不脆还会很硬很老。

3 高汤熬煮上我们可以用猪骨，你也可以用鸡架来熬煮会有不同的味道。熬煮时间要超过1小时，不然高汤很难入味 。