哪个是正宗的水煮肉片,怎么样能买到正宗的水煮肉片

5、然后在肉片上面撒上适量的辣椒粉和花椒粉，起锅烧油下一些干辣椒段，再将热油泼到肉片上面，喜欢香菜的放上几根即可食用。

水煮肉片烹饪技巧：

1、水煮肉片的时候在放汤水前，我们要先将豆瓣酱给煸炒出红油来，这一部很重要，豆瓣酱的红油可以让肉片看起来更加的红亮有食欲，而且香辣味会更浓一点，汤汁也更浓郁，肉吃起来更鲜香麻辣，是一道特别好吃的下饭菜。

2、水煮肉片里面的配菜可以根据自己的喜好来放，不过大部分人都比较喜欢放黄豆芽，搭配上麻辣的汤汁黄豆芽十分的入味。