葱香砂锅煎云吞
原料：云吞皮，猪肉馅，京葱，炒香黑、白芝麻，葱花。
制法：用云吞皮包入猪肉馅制作成云吞，隔水蒸熟待用；京葱洗净，切片；砂锅烧热入油，下京葱片爆香，入蒸熟的云吞煎香，撒芝麻、葱花，原锅上桌即可。
砂锅南瓜
先烤后焗牛腿瓜，一月热销600份
制作流程：
1、将牛腿南瓜1000克切成长10厘米、横截面为3.5厘米见方的长方块，然后入万能烤箱选择参数“蔬菜”、“浅色”、“半熟”，烤制10分钟左右。
2、砂锅底平铺蒜瓣100克，垫一张竹网，取10块烤好的南瓜皮朝上码入锅中。
3、浇入老抽3克上色，撒盐2克，再浇葱油50克，带一次性手套将油抹均匀。
4、盖上砂锅盖焗8-10分钟至南瓜软烂熟透即成。
技术关键：
1、焗之前一定要入烤箱烤制，否则焗出的南瓜容易外糊里生。
2、焗南瓜时放少许老抽和盐可以更加突出甜味。
砂锅农家小麦
原料：青麦粒450克 苏北咸肉粒50克 蒜苗花50克 红菜椒粒20克 洋葱丝50克 盐4克 美极鲜5毫升 味精4克 色拉油适量
制法：
1.把青麦粒用清水泡去浮壳后，再下到沸水锅里汆一水，捞出来沥水。
2.净锅入色拉油烧热，下青麦粒煸香以后，调入盐、美极鲜和味精炒入味，出锅后装入烧烫并且垫有洋葱丝的砂锅里，浇上用油炒过的咸肉粒和红菜椒粒，最后撒上蒜苗花成菜。
焖烧三宝
