起酥丹麦加上卡士达酱，搭配蜜蜜豆，具有多层次的丰富口感，雪山的造型比较新颖，层次分明，对于喜爱红豆产品的人群，具有很大的吸引力。
配/料
·卡仕达酱·
百钻即溶吉士粉 100g / 纯牛奶 250g
·主面团·
面包粉 700g / 蛋糕粉 300g
百钻细砂糖 100g
安琪耐高糖半干酵母 15g
安琪A-PLUS起酥面包改良剂 10g
奶粉 30g / 鸡蛋 100g
食盐 15g / 红豆 适量
百钻乳酸发酵黄油 50g / 水 400g
恩师片状黄油 500g
制/作/步/骤
一、卡仕达酱
1.将卡士达粉和牛奶混合，搅拌均匀，冷藏备用
二、主面团
1.和面：将除黄油以外的原料混合搅拌均匀，快速搅拌成团，加入黄油慢速搅拌均匀，改快速打至面筋7-8成
