导语：在菜市场里，总能看到各种各样的白菜，青江菜、油菜、小松菜、土白菜等等。这些白菜的品种繁多，营养价值也不尽相同。今天，我们就来对比一下这四种白菜的营养，看看哪种最值得吃。
一、能量和碳水化合物含量
这四种白菜的能量和碳水化合物含量都不高，非常适合正在减肥的朋友们。每天吃一两百克，大概相当于做熟后1至2拳头，就能满足人体所需的营养。
二、维生素C含量
小白菜的维生素C含量最为丰富，跟水果里的猕猴桃有一拼。每天吃100克就能满足每日维生素C需求的65%。如果你想补充维生素C，那么小白菜是一个不错的选择。
三、β-胡萝卜素含量
小白菜、乌塌菜和小油菜的β-胡萝卜素含量都比较丰富。β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对眼睛健康、皮肤和呼吸道健康都有好处。秋冬季节容易上呼吸道感染的小伙伴得保证充足维生素A的摄入。
四、钙含量
油菜和小白菜的钙含量最为丰富，而且它们影响钙吸收的草酸含量也不高，所以是补钙的一个良好食物来源。如果你想补充钙质，那么油菜和小白菜是不错的选择。
五、钾含量
乌塌菜的钾含量最为丰富，油菜也不赖。充足的钾摄入有利于控血压。如果你想补充钾，那么乌塌菜和油菜是不错的选择。
总结：不同的小白菜营养各有优势，都是不错的深绿色蔬菜。清炒、白灼或者下面条时放几颗，轻松吃起来吧。在选择蔬菜的时候，不妨多尝试不同的品种，既能满足口感需求，也能获得更全面的营养。
