【吃得太精细有哪些危害？】近年来，随着我国农业生产快速发展和农产品加工能力快速增长，人民生活水平不断提升，消费者愈加追求精米白面带来的好口感，粮食过度加工的现象越来越严重，城乡居民的主食消费呈现出越来越精细化的趋势。其实，吃得太精细不仅可能带来营养和健康风险，还会造成粮食浪费、资源浪费和环境污染等一系列问题：①长期食用精米白面有可能出现因维生素、矿物质等营养素缺乏造成的“隐性饥饿”，对身体健康有潜在风险。②主食精细化和谷物过度加工，极大浪费了粮食和水电等能源，产生环境污染。③饮食过于精致，膳食纤维的摄入量减少，对美容与健康都没有好处。食不厌精带来的不仅仅是健康问题
来源： 光明日报
