农夫山泉东方树叶900ml、元气森林可乐味大瓶装货架图；图片来源：公众号@农夫山泉、记者拍摄
与其说消费者对价格越来越敏感，不如说消费者对价值越来越敏感——穿过价格的迷雾，消费者需要更明确的价值。单纯的低价倒逼不出真正的价值，表面上的“价格内卷”真正考验的是产业链上每一环对于价值的认知。品牌企业的新生，从价值重塑开始。
重塑，从理解开始——如何理解当下饮料消费者所需要的价值？在产品最终面向市场之前，人群、场景、渠道……作为价值链传导的重要环节，也需要被精心设计。凯度消费者指数大中华区总经理虞坚将从更多元的角度，为我们分享基于消费者洞察的饮料创新机会。
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面向未来：饮料创新趋势洞察——不止于产品
产品只是结果，创新的脚步从新人群、新场景、新渠道的洞察开始。
演讲嘉宾：虞坚，大中华区总经理，凯度消费者指数
我们还邀请了可漾、柚香谷、好望水、鲜沐科技，作为一线从业者，具体分享饮料创新的实践，将本身生产、供应链、渠道等的基本功优势，转化为帮助企业穿越周期的“品牌力”：
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- 从厂牌到品牌：
年增长超150%！可漾是如何重塑品牌走向C端的？
“代工都有一个品牌梦”，从代工厂向品牌商转型，意味着成本结构的极大改变。大部分供应商在向品牌转型过程中，缺乏对品牌建设和产品设计研发的认知，产品只一味的以大牌平替自居，营销也简化成在电商平台的推流，导致转型困难。
可漾，作为中和食品的C端化品牌，2023年增长率超过150%，且获得沙利文授予红豆薏米水品类首创者以及品类销量第一市场地位认证！从红小豆加工工厂到红豆薏米水品牌，有着近30年红小豆加工经验，年馅料产能高达10W 吨的中和食品，到底是如何塑造可漾，成功推进C端化品牌转型的呢？
分享嘉宾：王钟和，创始人，可漾
图片来源：微博@可漾官方微博
- 从品类到品牌：
从品类到品牌：宋柚汁2年破11亿的启示
柚香谷从一开始做好了榜样，创立了双柚汁这个全新赛道；但随之而来大量仿品低价竞争加剧，柚香谷又在去年7月升级了新的“宋柚汁”品牌，从品类走向品类 品牌的双轮驱动，破局低价内卷竞争，2年销售额破11亿。
演讲嘉宾：韩秀峰，总经理，柚香谷
图片来源：微博@柚香谷
- 从渠道到品牌：
【小组讨论】餐饮渠道分化、升级，饮料品牌如何抢占先机？
美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%；其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%。
好望水从传统餐饮渠道开始，成立4年时销售额已经突破5亿元，正在向更多餐饮场景进发；鲜沐科技占据餐饮供应链20%市场，专注于新兴的休闲餐饮场景，搭建了休闲餐饮企业与饮料品牌之间的桥梁。
面对不断分化、升级的餐饮渠道，好望水、鲜沐科技将从不同视角解读饮料品牌的新机会。
主持嘉宾：
张玲，联合创始人兼首席专家，乐智荟咨询
讨论嘉宾：
夏明升，联合创始人兼CMO，好望水
康凯，CTO，鲜沐科技；CEO，客思服
二、新风味：寻找下一个爆款风味，是饮料创新永恒的命题之一——虽然饮料只有“好喝”是远远不够的，但是“不好喝”是万万不能的。同时，随着全球贸易的不断发展、各国文化的交流更加高频，消费者对于一些来自于其他地区的新奇风味展现出了更强烈的好奇心：Innova市场洞察数据显示，2024年，有三分之二的消费者表示愿意尝试新的异域美食。
然而，好奇心只是第一步。如何将好奇心转化为增长，让“少数人的狂欢”有机会成长为“更多人的日常”？宾得宝、CALIWATER为我们带来了他们的思考：
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- 单口味打爆，多口味、多场景渗透
宾得宝：从澳洲第一的姜汁啤酒到风靡全球的“精酿”汽水
64年来，来自澳洲的宾得宝坚持手工“精酿”汽水，不仅在澳洲家喻户晓，还把生意做到了全球60个国家，营收达到了15亿。
宾得宝进入中国8年，从经典的姜汁汽水开始，用独特的姜味打开消费者的味蕾，带领着缤纷多彩的其他果味汽水，逐步树立了标志性的品牌形象。如今，宾得宝在中国，要如何通过快速发展的新兴渠道走进更多日常消费场景，打开更广阔的市场？
演讲嘉宾：Michael Stacey，首席客户官，宾得宝
图片来源：Instagram@bundaberg_de
- “碰瓷”老品类，做一个“会玩”的新品牌
“碰瓷”椰子的仙人掌：高速增长的仙人掌饮料是怎样炼成的？
来自美国的仙人掌饮料品牌CALIWATER，用一句“Why Coconut When You Can Cactus（当你可以选择仙人掌水时，何必选择椰子水呢？）”的口号“碰瓷”椰子水，说明了仙人掌饮料和仙人掌汁比椰子水含有更少的卡路里和更多维生素的特质。品牌从2014年正式上线至今，发展迅速，到2022年年中估值高达1亿美元。
演讲嘉宾：Nick Benz，总裁，CALIWATER
