2.新鲜的大米250克放在清水里给它淘洗两遍，这一步是去除大米里面的灰尘以及杂质。清洗两遍就可以啦。然后沥干水分放置一旁备用。
3.老姜一块我们将其切成厚厚的薄片，然后再切成细丝放入盘中备用。家里有鲜姜的朋友也可以用鲜姜哦。接下来咱们开始上火制作。
4.准备一口干净的炒锅，里面不用加食用油也不用放清水。直接把处理好的生姜放在炒锅内，用中小火给它煸炒一会，把生姜里面的水分给它炒出来。
5.三分钟过后，再往里面倒入沥干水分的大米。全程用中小火煸炒15分钟。把大米和生姜彻底炒干水分，炒至发黄的状态就可以啦。
