生的蚵仔要怎么存放,蚵仔去壳可以放冰箱多久

-= Step 01 =–

首先来准备配料。

将蒜苗的蒜白部分切成大丁备用；叶子部分斜切成小段备用；鲜辣椒去籽后斜刀切小段备用；大蒜与生姜切末备用。

最后将马铃薯淀粉与清水以1:3的比例调好备用。

-= Step 02 =–

锅中加入足够量的清水，大火烧开后转至中火，将清洗后的500克鲜牡蛎倒入沸水中。

将倒入沸水中的鲜牡蛎轻轻搅动几下后关掉炉火，将鲜牡蛎在热水中浸泡30秒左右的时间。

最后将鲜牡蛎捞出来，放置一旁控水备用。

-= Step 03 =–

锅中加入少许的植物油，再倒入20克豆豉，以中小火将豆豉慢慢地炒香。

再将10克大蒜末与10克生姜末倒入锅中，稍加翻炒。

-= Step 04 =–

再将蒜苗段倒入锅中，稍加翻炒后，加入1汤匙酱油、½汤匙米酒、½汤匙白糖。

稍加翻炒后，倒入50毫升清水，翻炒至汤汁开始煮沸。