生的蚵仔要怎么存放,蚵仔去壳可以放冰箱多久

-= Step 05 =–

将控水后的鲜牡蛎倒入锅中，稍加翻炒后，再将蒜苗叶与鲜辣椒加入锅中。

-= Step 06 =–

稍加翻炒后，将调好的马铃薯淀粉水倒入锅中，将淀粉水与牡蛎翻拌均匀后，就可能出锅了。

-= Tips and Point 01 =–

一个新鲜牡蛎的好吃与否与其生长的环境与产地有着很大的关系。

就像许多海产品一样，长年在冷水域活动的海产“鲜”味更好；而越往南生活在温水或“热水”中的海产，往往其“香”味会更加浓郁。

同时在其肉质上也有着很大的差异，这也是南、北方人在品尝各自海产时，都会觉得不如从小食用海产好吃的原因之一。

而牡蛎在这方面的表现，因其大多喜欢生活在淡水与海水交界处，就显得更加明显，其地域差别也就变得更大了。