今日雨水，万物复苏，大地回春。此后气温升高，柳树发芽，小草生长，但是通常在2月底或者3月份有倒春寒，所以这段时间的田间管理，整地播种育苗等，要关注天气预报，避开倒春寒的低温阶段。
我们北方露地越冬的蔬菜主要有韭菜、菠菜、大葱等，这些蔬菜开春的管理非常管理，关系到产量的高低，品质的好赖，前面我分享过春季韭菜、大葱的管理，今天主要分享越冬菠菜的春季管理，以及春茬菠菜什么时候种。毕竟菠菜是南北方都普遍种植的一种叶菜，也是种植面积很大的叶菜。
一、菠菜和其他叶菜有很大不同，种植茬口多，但也比较固定，对种植时间有严格的要求
虽然菠菜一年中可以多次种植，但是菠菜对种植时间的要求也挺严格的，主要是和其生长适宜的温度有关，在15~20℃的范围长得最好，虽然耐寒也耐热，30℃依然能够生长，但在较高的温度下，植株长得太快，水分含量多，口感太嫩而不好吃。所以在我们北方地区露地菠菜的茬口很固定，主要是以下4个茬口。
1、春茬菠菜
一般在3月中下旬，日均气温在10℃以上时就可以开始播种了，最好在3月底前完成播种，4月份再种菠菜就有点晚了，在5月中下旬抽薹前要全部收获。在菠菜的播种时间范围内，种的越晚，温度越高，出苗越快，出苗率越高。种的越晚越要减少播种量，优质种子一亩地播种1.5~2公斤，播种过密会特别影响品质。
2、秋茬菠菜
一般8月下旬，天气转凉后播种，最晚不晚于9月下旬，播种时间范围还是挺大的，播种后三十多天就能开始收获。种的越晚，长得越慢，吃起来更好吃，即使再晚，秋茬菠菜不过冬，入冬前都收了。
