3、黑麦粉，加酵母，加100克白面粉揉成面团，醒发至两倍大
4、基本上温度20多度的环境两个小时就发开了
5、面粉发的很好，蜂窝组织满满
6、案板上撒少许面粉，揉面排气，分成等分剂子，揉成馒头，不想揉的直接团团，或者刀切一下都行，揉好馒头二次醒发10分钟
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