这种肉全身都是宝，不仅能够止咳定喘，还能补肺润燥，干燥的春天要多吃，止咳效果非常好
民以食为天，随着社会不断发展，这两年人们对于饮食越来越重视，加上现在人们的生活质量不断提高，说到吃的，很多人第一印象都是山珍海味，今天要给大家推荐一种食材，这种食材全身都是宝，不仅能够止咳定喘，还能够起到补肺润燥的效果，并且非常适合气血虚弱的人食用，对于调理身体有非常大的帮助，感兴趣不妨学着做起来。
爆炒猪肺
首先将购买的猪肺用清水冲洗干净，由于猪肺比较拿清洗，所以建议将水灌入煮沸中多冲洗几次，并且用剪刀戳几个小孔，这样更容易冲洗干净。接着将冲洗干净的猪肺放在案板上切成大块倒入锅中，然后加入适量清水，接着加入切好的香葱段、姜片、适量料酒大火烧开，等到猪肺煮熟后将浮沫撇掉，再将猪肺冲洗干净切成薄片即可。
碗中加入适量盐、胡椒粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀放置一旁备用。接着将芹菜用清水冲洗干净，然后将芹菜叶子摘掉后放在案板上切成小段，再将葱切成小段、大蒜、生姜切成片。起锅烧油，油温烧至8成热侯建猪肺倒入锅中，大火将猪肺中的水分炒干，翻炒2分钟左右捞出备用。然后再次起锅烧油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量豆瓣酱炒出红油，最后加入芹菜、猪肺翻炒均匀并淋上料汁，美味好吃的爆炒猪肺就做好了。
山药猪肺汤
使用同样的方法将猪肺处理干净，接着将冲洗干净的猪肺用剪刀剪成小块，接着将处理好的猪肺放入清水中，然后加入适量苏打水、盐浸泡三分钟，接着将猪肺再次冲洗干净放入放置一旁备用。锅中加入适量清水，然后将猪肺倒入锅中，加入切好的香葱、姜片、料酒煮开后撇掉浮沫，继续焯水5分钟。
猪肺焯水好后冲洗干净并沥干水分放入盘中，接着起锅烧油，油温烧至8成热后将猪肺倒入锅中爆炒，将猪肺中的水分彻底炒干后加入适量清水，再加入切好的葱蒜、红枣，水开后撇去浮沫，然后盖上盖子炖煮1小时，1小时候将切好的山药放进去炖煮5分钟，然后再加入适量胡椒粉、盐搅拌均匀，美味好喝的山药猪肺汤。
春天的气候比较干燥，加上现在新冠病毒依然存在，很多人都会出现频繁咳嗽，想要缓解咳嗽的症状，就要多吃以上两道菜，这样才能让身体更加健康，才能远离疾病的困扰。
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