乌鱼片粥。
媳妇最近生病,抖音专家说乌鱼帮助伤口愈合,今天就给那娘们做一个乌鱼片粥。
·先把洗好的米放锅里泡一个小时,然后开小火煮一下,水煮热就行。
·煮米的时候把鱼片和猪肉片放一起,放盐、姜丝、芡粉水抓匀。
·抓匀后放入一点花生油,再次抓匀锁住水分。
·起锅烧油,先来煎一下鱼骨。
·然后把煮开的粥水倒进锅里,放几个姜片,大火烧开,煮的时候记得把浮沫打掉。
·鱼骨汤煮好后倒入熬粥的锅里,开火把汤煮开。
·煮开后关最小火,把腌制好的鱼片、猪肉片放进锅中,放一点鱼露。因为媳妇生病的原因,我就没加其他了。小伙伴们可以在这里加一点胡椒粉和干贝丝更好吃。
·鱼片煮的时候也记得要打浮沫。
·稍微煮开以后下入切好的芹菜段就起锅了。
不说了我得去送饭,冬天吃乌鱼汤很补。做起来吧,好吃记得点关注。