池塘魔王黑鱼。
一个是水中*手，一个逮谁咬谁，为何还要放在一起养？地道的酸菜鱼用的不是草鱼，而是这种蛇里蛇气的家伙，它的学名叫乌鳢，俗称黑鱼，据说和食人鱼单挑从没输过。
阳春三月黑鱼开始活跃，渔农将年满2岁，体长达到30厘米的黑鱼挑出，分批放入培育池。随后沿着池堤斜坡，砌起一座类似排水沟的平台，借助放水产生急速的水流，在塘里击起阵阵水花。在自然界中，大部份的鱼都喜欢追逐水花，借着浪花的力量多吸几口"仙气"。
而本期的主角黑鱼是个懒鬼，能动嘴的事绝不动腿，渔农不指望它们吸氧修仙，每天2个小时的冲水刺激，持续一段时间，促进亲鱼性腺的成熟。黑鱼喜欢在湖边或者沟渠水草茂密的地方产卵。
到了五月份，渔农开始给它们建产房，接下来只要挂上数个40目带盖网箱，放入水草作为诱导鱼巢，让鱼卵有足够的附着物。水温过高会影响催产效果，工人会盖上遮阳网，防止水温太高影响繁殖。另一边，技术员通过抚摸鱼腹，用指腹感知它的柔软性，确认鱼卵的成熟度。
合格的亲鱼排队挨了一针后，由小哥全程护送，按一公一母配对送入新房，让它们互相追逐交配，快速产下上万颗白珍珠。
相传黑鱼生娃后，会失明一段时间，无法觅食，身体日渐消瘦。有些幼鱼心痛母鱼，会自主游进母鱼嘴里，甘愿以身饲母，因此黑鱼在民间又被称为孝鱼。有人笑称活下来的都是不孝子，可以放心大胆地吃。
事实真是如此吗？其实黑鱼是所有鱼类中最尽职尽责的父母，大多数鱼产完卵就会潇洒离开，让受精卵在水里自生自灭，是成为食物，还是顺利孵化全凭运气。而黑鱼夫妻产卵后，会潜伏在巢穴附近，全天候实施保护孩子。
小黑鱼群在游玩觅食时，它们父母如保镖般跟随，一旦有潜在的威胁，就会立马现身处理，绝不让自己孩子受到伤害。而幼鱼察觉到危险，也会自主游到父母身边寻求庇护。为了保证后代的成活率，食物短缺时父母就会吃掉部分孩子，根据黑鱼这一护崽的习性，钓鱼佬想把黑鱼一窝端很简单，而人工培育黑鱼苗会采用微流水方式孵化，以满足大批量鱼卵的氧量需求。
两天后受精卵陆续孵化，此时的幼苗体长约为4毫米，身体前段膨大，后部细小，酷似小蝌蚪。待它们长到4日龄就可以捞起送往育苗池生活。这里没有天敌的虎视眈眈，每天有吃不完的美食。"小蝌蚪"仅用2个月，体长就长到了4~5厘米。
现在是时候进入池塘生活了，渔农将小黑鱼围拢起来，按每亩2~3千尾的标准，用专用袋子把鱼苗装好，然后像风一样运往池塘。黑鱼属于底栖鱼类，生性懒散又耐低氧，一般池塘以1~3亩为佳。与四大家鱼不同，黑鱼天生爱吃肉，下池后就要开始驯食。
这个冷库里屯积了上吨小杂鱼，是渔农为小黑鱼准备的口粮。他们每天搬出适量小杂鱼，用绞肉机搅打成鱼泥，早晚各投喂一次。如果遇到连续阴雨天，池塘中含氧量降低，小黑鱼食欲不佳，饲养员会按情况少喂或者不喂，防止它们缺氧翻肚死亡。
几天后，饲养员将膨化饲料与鱼糜按1：1的比例搅拌均匀，开始新一轮的投喂。膨化饲料既能给鱼苗补充营养，又能使鱼糜悬浮在水中，方便小黑鱼摄食，减少鱼糜沉底造成浪费。
黑鱼体型笨拙，游泳速度不快，却拥有强大的爆发力。作为典型的肉食性鱼类，不管是水生昆虫，还是蛙类鱼虾都是它的菜。它们捕食时不会追逐猎物，而是隐藏在水草或其它隐蔽物，静静地守株待兔。一旦发现好吃的游过来，就会迅速出击将其制服。
据说一方池塘只要放几条黑鱼，整池鱼都会被它们吃光。难怪手握重器的小龙虾和螃蟹都不敢轻易招惹这些水下*手。随着时间的流逝，小黑鱼体重逐渐超过200克，轻轻撬开嘴巴，两排锋利的细牙呈带状排列于上下颌，轻轻一碰就会见血。只要将整板小杂鱼扔进塘里，它们就能自由采食，饿极了还会集体表演跳高，齐齐跃出水面抢食。
