黑鱼的生存能力，是我国淡水鱼类当中的佼佼者，无论是栖息在水流较大的江河，还是陡峭的山体水库，或者是荒废的池塘，以及杂草丛生的浅水沼泽里，黑鱼也照样能够生存下去。
不过，黑鱼生存力最强的一面是池塘干枯以后，黑鱼依然能够在没有水的情况下存活，甚至几天后烂泥被太阳晒干而出现开裂，黑鱼只要保持皮肤表面湿润的情况下就不会死去。那么，它是怎么做到的呢？
黑鱼，学名乌鳢，又称生鱼、财鱼、蛇头鱼、火头鱼、乌鱼和黑鳢头鱼等，是一种只栖息于淡水的原生鱼类，是百姓餐桌上的美味佳肴，我国食用黑鱼的历史悠久，最早可以追溯到2000多年前。
黑鱼在我国的分布极为广泛，除了我国西部高原地区没有外，南北方地区的江河、湖泊、水库、池塘等水域；其中长江中下游的各大支流和附属河流分布较多；而北方主要集中在黑龙江流域；包括云南、贵州、四川等地和珠江流域也均有分布。
