低脂简单又下饭的炒虾仁，一盘不够吃！玉米、胡萝卜黄瓜炒虾仁，超级好吃啊！完全可以当减脂餐吃，玉米是主食，虾仁是高蛋白质，黄瓜和胡萝卜有很好的维生素~
食材：虾仁、半个玉米、一小个胡萝卜、一根黄瓜、蒜末、姜片、盐、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽
做法：
1、虾仁加少量黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，先腌制几分钟、玉米剥粒、黄瓜，胡萝卜切丁备用。
2、热锅凉油加蒜末炒香后倒入虾仁炒熟盛出备用。
3、另起锅烧油放入胡萝卜丁、玉米粒炒一下，然后倒入黄瓜丁和虾仁，加1小勺盐、一小勺蚝油调味翻炒均匀出锅即可。（喜欢可以加点水淀粉勾芡）
提到凉菜，怎么能少了清爽的凉拌黄瓜，每一口都是爽口的极致，简直就是夏天的味道！
食材：黄瓜2根、蒜瓣5片、生抽、陈醋、芝麻油、干辣椒
做法：
1、将黄瓜彻底清洗干净，去除头尾。将黄瓜拍扁后切成小段，放入碗中备用；将蒜瓣剥去外皮压碎，制成蒜泥。
2、调制酱汁：取一个大碗，倒入适量的生抽和陈醋，比例大约为1:1，根据黄瓜的量和自己的口味进行调整。接着，加入一小勺芝麻油，这是酱汁的灵魂，不可省略。如果家中有喜欢吃辣的成员，可以将干辣椒剪成小段加入其中。
3、将切好的黄瓜段和蒜泥一起放入调好酱汁的大碗中，用筷子或勺子拌匀。
4、将拌好的黄瓜放置一旁，腌制大约10-15分钟，变得更加入味。腌制完成后，将拍黄瓜装盘，即可上桌。这道菜以其清脆的口感和简单的调味，成为夏日餐桌上的清爽佳品，非常适合搭配重口味的菜肴，起到解腻的作用。
食材：牛肉、豆芽、葱姜、花椒
做法：
1、牛肉切薄片放入碗中，加少许葱姜花椒水抓拌均匀，再加一勺生抽一勺蚝油一勺玉米淀粉抓拌均匀，再加一勺油抓拌均匀锁住水分，腌制十分钟。
2、热锅热油，倒入牛肉迅速炒散，炒至牛肉变色盛出备用。
3、锅中再倒少许油，放入豆芽加盐加味精炒熟，然后把豆芽弄旁边去，倒一点油放入姜丝爆香，再倒入牛肉，和豆芽一起翻炒均匀，加一勺料酒两勺生抽爆炒炒匀即可。切记牛肉不要炒老了！
食材：豆腐、西红柿、葱蒜
做法：
1、准备工作：葱花、大蒜切末，西红柿切块（可放可不放，西红柿炒蛋，西红柿有点多，就拿来用了）
2、电饼档中火煎豆腐，两面金黄即可捞出备用。
3、起锅烧油，爆香葱蒜，倒入西红柿快速翻炒出汁，加入提前煎好的豆腐，轻轻翻拌。
4、倒入酱汁（如上图中详细说明），大火开煮，中途轻轻翻面至豆腐充分入味。大火煮3、4分钟、收浓汤汁即可。一口爆汁的香煎豆腐就做好了，简单易做，快来试试吧。
