坐下吃饭前，必须要找一段下饭的视频，它可能是一部剧，也可能是一节综艺，还可以是一段二次创作的短视频……你有这个习惯吗？这段时间，网络用语“电子榨菜”在许多都市打工人群体中，流行开来。
此“榨菜”可非彼“榨菜”，它不是我们传统观念里的腌制菜，而是指吃饭时看的视频，像味道浓郁的榨菜一样，很好下饭。
这类视频并不具备固定的特点。比如说，爱追剧的小张告诉记者，她爱看经典老剧，所以经常在吃饭时，习惯性地打开一部重看百遍、百看不厌的电视剧。明明情节已经熟悉到能把部分台词背诵下来，但还是会兴趣盎然地看下去，“配着视频吃饭，饭味都变香了。不看视频，总觉得少了点啥，心里空落落的。”
另一位职场男士小杨，则喜欢边吃饭边看情节紧凑的恐怖片或悬疑片，“最好打开弹幕，一会儿一个高能，不知不觉就把饭吃完了。”
爱追综的小陈最近将注意力切换到了自媒体视频上，各种慢节奏、治愈系的视频成为她的“新宠”，也是她配饭吃的“电子榨菜”，“视频不一定从头到尾看得清清楚楚，明明白白，看得舒服最重要。”
像他们这样，把电子视频当“榨菜”的人可不少。记者在知乎平台搜索“下饭”关键词，8个相关结果里，只有2条与真正的“菜”有关，其它都是“下饭剧”“下饭综艺”“下饭电影”推荐。
梗分析：流行的“电子榨菜”因何而生？
江苏省社会科学院文学研究所博士、副研究员赵伟认为，电子榨菜的兴起，是因为我们吃饭的方式，由以往的家庭就餐为主，转变成了“一人食”，“特别是在外工作的年轻人，很多都是独自居住。”在这时，电子榨菜起到了一定意义上的“陪伴”作用。
研究表明，人在独处的状态下，会愈发迫切地需要休闲娱乐。而对于都市工作的年轻人来说，最便捷的娱乐方式大概就是“网上冲浪”，表现在用餐行为上，是打开一段视频，配着饭吃。于是便形成了这样的风气：见缝插针地看视频，连吃饭的时间都不想放过，“所以才会有人说，吃饭配上电子榨菜，心里会比较舒坦。”
他认为，快节奏的生活，会让我们更多地选择“电子榨菜”，依赖“电子榨菜”。因为只要连上网络，就可以随心去观看自己喜欢的视频，“呼之即来，挥之即去，随时可以中断，你不需要过多的投入精力。”与此相对，找人陪伴吃饭，则要麻烦、复杂许多。
网络在便捷化我们生活的同时，也在影响、改变着我们的生活方式。慢有慢的好处，快有快的特点，“生活节奏变快后，我们原先所赋予慢生活的价值和意义，也被稀释掉了。”
不止是吃饭，换做其它行为，也有“电子榨菜”的存在。比如说，我们以前用来看书的时间，现在用来玩手机了，“我们独处静思的时间，也用来玩手机了。”
好在是，玩不玩手机，看不看视频，目前还是由我们自己决定，“你可以终止它，也可以操控它。”也就是说，吃饭时要不要配“电子榨菜”，按下开关键的那个人，最终还是你自己。
扬子晚报/紫牛新闻记者 孙庆云
校对 徐珩
