如今，“无糖”似乎成了人们追求健康的一种生活方式，一些饮料生产企业为了迎合消费者需求纷纷推出无糖饮料。但是，“无糖饮料”真的不含糖吗？昨天，记者从市消协了解到，根据新出炉的7款无糖饮料比较试验结果显示，7款无糖饮料中除1款乳茶检测出果糖外，其他均未检测出果糖、葡萄糖、乳糖，而是使用的代糖。
“我买过一些无糖饮料，喝起来口感也是甜的，所以，我不太清楚无糖饮料的具体概念是什么……”市民何女士在接受记者采访时，表现出了对无糖饮料概念的困惑。同样，不少消费者在接受随机采访时，也表示出了类似疑惑。据专业人士介绍，人们通常说的糖是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。无糖就是不添加以上这些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平时说的甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等。消协人士告诉记者：“近日，浙江省湖州市安吉县消保委联合该县市场监管局食药检测中心，在市场买了无糖可乐、无糖雪碧、元气森林乳茶、元气森林气泡水、东方树叶乌龙茶、农夫山泉苏打水、伊然乳矿轻饮7款大众爱喝的无糖饮料、苏打水饮料，进行了实验室检测。”结果显示，7款无糖饮料中除了元气森林乳茶检测出果糖外，其他均未检测出果糖、葡萄糖、乳糖，而是使用的代糖。
那么，对于普通消费者来说，如何辨别无糖饮料的甜味究竟是来自糖还是代糖呢？日常生活中应该怎么选择这类产品呢？本市食品检测机构专家表示：“我国《预包装食品营养标签管理规范》中明确规定：无糖是指每100g固体或100ml液体食品的含糖量不高于0.5g。”消协人士提醒广大市民，购买这类产品时要认真查看配料表，配料表中该饮品所有成分都有明确标注，且顺序越靠前说明含量越高。对于使用了代糖的产品来说，是否可以尽情畅饮了呢？中国营养协会有关专家表示，代糖的低热量并不意味着可以像喝水一样每天喝几瓶下去。有研究表明，一些代糖所产生的甜味，会影响人的糖耐量和血脂代谢。简单来说，虽然没有真的吃到糖，但大脑会以为自己吃了糖，从而对甜味有更多的渴望，食欲也会因此上升。久而久之，人体对天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，更想吃口味更重、添加更多人工甜味剂的加工食品，形成恶性循环。
作者：王绍芳
来源： 今晚报
