苦竹笋吃不完怎么保存,新鲜竹笋一次吃不完怎样保存

吃鲜竹笋正当季，每年这个时候都会采很多保存起来慢慢吃，因为鲜竹笋期也不过十来天，过了就没了，所以保存起来想吃就有啦！

这种苦笋吃起来有些苦但很脆爽，吃后有回甘，苦中带着清香，每一口搭配一些酸菜和番茄，更觉爽口。不苦还不好吃呢，每年这个时候满山遍野的，很好吃。

这是采回来的时候，还没去笋壳的，小小的一根。

这是剥好壳之后的，很青绿有没有？嫩嫩的。

接着用个大锅放泡过竹笋的水量，大火煲开十分钟左右就关火，把它放晾，嫩嫩的黄黄的。