大蒜是我们生活中比较常见的一种调味品,一般在炒菜的时候都少不了大蒜的参与,多吃大蒜也能够提高自身抵抗力和免疫力,而且大蒜还能起到消炎*菌的作用,很多人在吃饭的时候就喜欢吃一瓣蒜,既能刺激消化,而且还能提高食欲。
因为大蒜都是家中必备的食材,因此很多人在买的时候就会多买几个在家里放着使用,但是过了一段时间之后就会发现大蒜已经发芽了,发芽之后的大蒜营养已经流失,口感也变差,而且也没有那么大的蒜味儿,只能扔掉。
那超市里会大批量的进大蒜,而且大蒜也藏在货架下方,即便过了很长一段时间也不会出现发芽的问题,难道他们有保存大蒜的秘方吗?今天就带大家一起了解一下,看完之后你就知道该怎么储存大蒜了,学会这个方法,你家的大蒜放一年也不会发芽。
之所以超市里的大蒜不发芽跟蒜没有什么关系,主要是与它的环境有一定关系,因为超市里一般都比较通风,再加上比较干燥,而这种环境就不利于大蒜发芽,而当我们将打算买回家之后,就习惯性将大蒜放在塑料袋里,长期闷在袋子里,也就创造了大蒜发芽的条件,气候比较炎热又比较潮湿,因此就更有利于打算发芽。
还有一些人买来的大蒜与其他的食材混合在一起,这样也有利于大蒜发芽,毕竟有一些蔬菜水果里面会释放一些催化剂,加速果实成熟,因此也会加速大蒜发芽。
从这里我们也能够看出该如何保存大蒜了,那就是买回家打打算一定不要一直放在塑料袋里,一定要把它拿出来,可以放在纸箱子里,然后放在阴凉通风的地方,既能保持干燥,而且呢避免阳光直射,避免大蒜脱水萎缩。
如果你家的大蒜买来几天总是容易发芽,可能是储存方法出了问题,不妨按照这个方法试一下,或许也能延缓大蒜发芽的时间,当然如果家里的大蒜已经发芽了,大家也没有必要扔掉,用一个小盆放一盆水,然后将大蒜穿起一个串放在水里,让它发芽,大蒜发芽之后并非一无所处,发芽后长出的蒜苗也是一味美味的蔬菜,既能炒着吃,还能用来做饼吃。