6，将揉好的面团滚圆放进干净的大碗里面，放入蒸烤箱里启动发酵键开始发酵，我设定的是30度发酵40分钟左右，即可到2倍大小。
7，发好的面团，用手指戳一个洞，无明显反弹即是发酵好了，要是出现塌陷并且带酸味就是已经发酵过度了，发酵过度的面团在二次发酵的时候，酵母的活性就不好了，并且烤出来的面包会有酒酸味。
8，将面团轻轻压扁排气，分成6等份，大约是75克一个面团，分好的面团滚圆。
9，将蜜豆握成一个团子，我的蜜豆馅大概是35克一个，大小刚好，甜度也刚好，要是用红豆馅也是一样的量。将面团擀成中间厚一些的圆形，包入蜜豆馅。
