但是袋子不能是密封的,太闷的话粽子也会坏掉,所以要给袋子剪一点点小口,让粽子可以自由呼吸。这样的方法,可以保存3天左右。
2、如果3天左右吃不完的话,那建议放在冷冻室,同样用保鲜袋装起来,这次建议按照食用量分开装,吃几个装几个,这样下次吃的时候,直接拿出来一袋就可以了,防止都拿出来解冻后,再次冷冻会影响新鲜度和口感。而且要与鱼类肉类分开放,防止串味。这个方法,可以在冰箱保存20天左右的时间。
3、如果需要长期保存,那就需要这个方法了,那就是用保鲜膜包裹起来,每一个粽子用保鲜膜包起来就是一个真空的状态,里面没有空气,然后放入冷冻室中冷冻保存,这个方法可以保存3个月之久。
冷冻过的粽子拿出来后不能室温解冻后直接食用,因为有硬心,所以需再次蒸一下,依据粽子的大小,蒸大约10-15分钟就可以了。这样保存的粽子,口感依旧新鲜软糯,像新买的一样。