怎样的牛奶是真正的牛奶,哪一种牛奶才是真正的牛奶

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-14 21:00:50

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“哎,老张,最近感觉身体不太好,可能跟你们医院有得忙了!”公交站台下,雨声潺潺,张大夫正收起湿漉漉的伞,突然听到一个熟悉的声音。

怎样的牛奶是真正的牛奶,哪一种牛奶才是真正的牛奶(1)

张大夫抬头一看,果然是多年未见的老同学李建国。李建国一手捂着肚子,一手撑着雨伞,脸色显得有些憔悴。

“怎么了,李总?你可是大公司的销售经理,怎么感觉你病怏怏的?”张大夫一边关心地问,一边伸手拍了拍李建国的肩膀。

“唉,别提了,最近一直拉肚子,肠胃特别不舒服。家里人说是我每天喝的牛奶有问题,可我也不知道问题出在哪儿。”李建国无奈地说道。

张大夫听后,沉吟了一下:“其实,这牛奶的门道可多了,很多宣传看着天花乱坠,但真正有用的成分其实就那么几种。今天正好有时间,咱俩好好聊聊。”

于是,两人找了个附近的咖啡馆,边喝咖啡边聊了起来。

怎样的牛奶是真正的牛奶,哪一种牛奶才是真正的牛奶(2)

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揭秘牛奶的两种关键成分

“你说牛奶问题,是指拉肚子吗?”张大夫放下咖啡杯,开始侃侃而谈,“其实,不是所有牛奶都适合每个人,尤其是像你这样长期饮用的,得看牛奶的两种关键成分:乳糖和蛋白质。”

“乳糖不耐受,这个说法你应该听说过吧?”张大夫继续说道,“实际上,全球有相当一部分人群存在乳糖不耐受的问题。数据显示,亚洲人群中约有90%的人会在成年后出现乳糖不耐受的现象。”

“这不就是乳糖酶不足导致的吗?”李建国点点头表示理解。

怎样的牛奶是真正的牛奶,哪一种牛奶才是真正的牛奶(3)

“对,乳糖酶不足就会导致乳糖不能被分解,进而在肠道内发酵,产生大量气体和酸,从而引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。”张大夫接着说,“所以,如果你有乳糖不耐受的问题,那么无乳糖牛奶或乳糖含量较低的牛奶可能会更适合你。”

“那蛋白质呢?牛奶不是高蛋白饮品吗?”李建国问道。

“没错,牛奶中的蛋白质主要分为酪蛋白和乳清蛋白。这两种蛋白质在人体中的吸收率和营养价值都非常高。”张大夫解释道,“但是,有些人对牛奶蛋白质过敏,尤其是对酪蛋白的过敏反应较为常见。”

怎样的牛奶是真正的牛奶,哪一种牛奶才是真正的牛奶(4)

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