滋味：洞庭碧螺春滋味鲜嫩爽口，如吃新鲜水果，回味甜醇。仿制碧螺春一般带青涩味，回味发苦，有的发麻。
叶底：洞庭碧螺春芽叶瘦小，一芽一叶或一芽二叶，色泽呈嫩黄绿色较匀亮。仿制碧螺春芽叶肥壮，色泽呈青绿色。
04.
闻其香
洞庭碧螺春还有一个特点：泡出来会有淡淡的花果香。
这和洞庭碧螺春独具特色的“茶果间作”的栽培方式有关，茶果间作方式是以茶为主，在茶园中嵌种植果树。
洞庭山植物种类丰富，生长繁密。有人工种植的银杏、枇杷、杨梅、板栗、柑橘、桃树、石榴等十多种果树，茶树在培育于果树、林木中，果树覆盖率达到25％~35％。
洞庭碧螺春香气清雅持久似果香，而外地碧螺春香气较低，没有鲜爽的花果香。
正宗的洞庭碧螺春每年产量稀少，价格也比较高，因此常常有鱼目混珠的现象。正值春茶季，想要一品洞庭碧螺春“鲜”味的茶友们，在购买的时候一定要擦亮眼睛哦~
