10、再次把面团擀开,擀长。擀开的面团不回缩就是醒发到位了,如果面团还是回缩,需要继续醒发;
11、卷起来之后放在吐司盒里,温度33度,湿度75%的环境里去发酵;发酵至8分满就可以;
12、烤箱提前预热,上火200,下火230烤大约28分钟左右;烤箱温度仅供参考;
13、我家最爱的原味面包,用了中种面团,可以延缓面包老化,放好几天也是软的,吃不完可以冰箱冷冻保存,吃的时候提前解冻,跟刚做好的是一样的,做三明治非常不错;
10、再次把面团擀开,擀长。擀开的面团不回缩就是醒发到位了,如果面团还是回缩,需要继续醒发;
11、卷起来之后放在吐司盒里,温度33度,湿度75%的环境里去发酵;发酵至8分满就可以;
12、烤箱提前预热,上火200,下火230烤大约28分钟左右;烤箱温度仅供参考;
13、我家最爱的原味面包,用了中种面团,可以延缓面包老化,放好几天也是软的,吃不完可以冰箱冷冻保存,吃的时候提前解冻,跟刚做好的是一样的,做三明治非常不错;
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