进入8月,不但持续高温,最近还总是下雨。现在是中伏,中伏一共20天,到8月14日结束,后面还有末伏10天,到8月24日,整个三伏天才结束。所以这个8月,基本上都是潮湿闷热的“桑拿天”。
我是家里的厨子兼采购员,每天出去采购都得拿着伞,雨天防雨,晴天防晒。所以有时候趁着不下雨,我会多买一些食材回家放着,不然赶上接连下几天雨,不但外出买菜不方便,而且出来卖菜的菜农和商贩也少,蔬菜瓜果数量少,质量差,价格还贵。
8月,气温高,湿气重,蔬菜瓜果不容易存放,这个时节,有哪些食材适合储存呢?给大家推荐一下,建议收藏。
蔬菜类1.洋葱
进入8月,新鲜洋葱已经上市了。洋葱无论是凉拌,还是炒着吃,都非常美味,营养丰富。洋葱是一种耐储存的蔬菜,家里储备一些洋葱,做菜就不用发愁了。
1.怎么挑选洋葱?
选择表皮完整,色泽新鲜,无发黑腐烂的洋葱,一定要用手捏一捏,有的新鲜洋葱,晒得不够干爽,捏起来肉质松散,水分很大,这样的洋葱不好存放,很容易腐烂,要选择硬实干燥的洋葱菜好保存。
2.洋葱怎么保存?
洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑料袋保存,最好用尼龙网兜装着,悬挂起来,放在没有日晒的地方,夏天也可以保存一个星期。
2.土豆
土豆是个宝,可以说它是每个家庭都少不了的蔬菜,凉拌土豆丝,醋溜土豆丝,土豆炖鸡肉,炖牛肉,炖排骨,炸薯条,等等,土豆的吃法真是太多了。
土豆也属于好保存的蔬菜。买回来的新鲜土豆,通常都带着一点泥土,表面有些潮湿。把土豆晾晒一下,使土豆表面干爽,然后用报纸包起来,放在纸箱里,放在阴凉通风没有日晒的地方,夏天可以放一个星期。
3.葱、姜、蒜、香菜