8.15分钟之后关火，停2分钟再掀开锅盖，蒸好的窝窝头不要立即出锅，以免窝头遇冷收缩，把剩余的面团都按照此方法蒸15分钟，这道好吃的五谷窝窝头就做好了。
2.多酸味
俗话说：“肺气盛于秋”，秋天气候干燥易伤脾肺，适当地吃些酸味可以生津和胃、滋阴润燥、滋养肝脏。比如番茄、柠檬、柚子等。
推荐做法：【番茄疙瘩汤】
1.准备普通面粉200克，两个鸡蛋，一把洗干净的生菜和两个番茄。在番茄表面打上十字花刀，用开水烫一下，烫破皮以后取出来稍微晾一下，把外皮剥掉切成片，生菜切成丝。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，蛋液一定要充分搅匀才能飘出漂亮的蛋花。大葱破开切成葱花。在面粉中多次少量地加入清水，边倒边搅拌，搅成这样的面疙瘩备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入番茄，加入一勺食盐，转中火翻炒2分钟，食盐要早点放这样更容易炒出番茄汁，番茄炒碎、炒出沙以后倒入适量的清水，加入胡椒粉2克，鸡精2克，大火烧开以后炖煮2分钟，充分炖出番茄的红汁，这样汤汁更加的酸爽鲜美。
