5、打开盖子，开大火收汁，加入半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，热腾腾、香喷喷的猪肉炖白菜粉皮就做好了。
虽然是一道炖菜，但因为用的猪肉是熟的，做起来也是很节省时间的，20多分钟就能搞定。但需要提前泡软粉皮、煮熟五花肉。
炒糖色不仅仅是为了个五花肉、粉皮上色，更重要的是要一些焦糖味，炖出来的粉皮味道更香。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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