今天宝宝的午餐是清蒸童子鸡,牛肉汤煮熟的西兰花,2个菜的调料都只是放了少许盐,宝宝吃的很欢乐。
用高汤煮蔬菜还是以前上班时跟同事学的。那时我们中午有固定6个午饭搭子,为啥是6个呢?因为我们公司的餐桌就是6个座位,我们基本每天都一起吃饭,饭后一起散步聊天,现在想想那时真的蛮开心的。
聊的最多的就是烧菜了,我就挑容易的学,同事一说她喜欢煮肉汤,然后加入各种蔬菜,肉汤的油水正好滋润了蔬菜,这样的蔬菜其实很好吃的,还有肉香味。
但别的同事会反驳,蔬菜么就要大火热油炒才好吃,我选择听同事一的,因为高汤煮蔬菜另一个好处就是厨房干净,这可省力了。
那时跟另一同事学的就是扎蹄髈,这道菜也一直在做,天热吃不腻,而且汤正好用来烫菜,一举两得[大笑]
因为油的问题想起来的。