食材准备：三层五花肉200g，二荆条（青椒）5个，大蒜一段，盐适量，生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，鸡精少许，料酒一勺
Step1：五花肉去皮之后切成薄片，放冰箱冷冻层冻半个小时之后更好切。青椒洗净滚刀切条，大蒜斜刀切开。
Step2：五花肉倒入锅里，大火翻炒至冒出少许猪油，然后转中小火炒至五花肉焦黄，猪油如果炒出来很多可以舀出来炒别的菜。
Step3：青椒和大蒜倒入锅里大火翻炒至断生。锅里加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽等调味料翻炒均匀，泼入料酒翻炒两下就可以起锅盛盘了。
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