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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
豆腐在很早的时候就有了，据现在已经相隔了几千多年，很多人都会觉得不可思议，小小的豆腐居然还有这么多年的历史，真是太让人惊奇了。据相传豆腐是刘安发明的，那时候的刘安发明豆腐的时候也是无心之举，正所谓有心栽花花不开，无心插柳柳成荫啊。刘安那是在八公山上炼丹的时候，偶然用石膏点豆汁就此发明了豆腐。
自从豆腐发明出来以后，就如同神话一般传遍了世界的各个角落，甚至还流传到了别的国家，人们都十分的好奇这个新鲜物种，甚至都流传到了日本。但是最初做出的豆腐不像现在的豆腐这样好吃，早期做出来的豆腐都是比较酸的，口感也不像现在的豆腐这样软嫩。但是经过了人工的调制后，才变成了现在的豆腐。
常吃豆腐的话还能起到益气，清热，清洁肠胃的效果，像是口臭的人常吃的话也是能够缓解的。孕妇常吃的话能起到防辐射的作用，还可以很好的促进排便，新陈代谢也会变得更好。但是现在人们做豆腐的方法一般都是煎，炸，煮，很少有人会去蒸豆腐吃，其实豆腐和虾仁搭配要比这几种做出来的都要好吃一点，其营养也会更加的丰富。虾仁里面富含了很多的蛋白质，常吃的话还能够强身健体，不管是老人还是孩童，常吃都是有好处的。
这道美食的名字叫做“虾仁蒸豆腐”，下面就让我们一起来学习一下，这道营养又美味的菜肴是怎么做的。
首先要准备一块新鲜白嫩的豆腐，豆腐最好是用刚买回来的，因为这样的话会比较的新鲜，口感也要比放了一夜的豆腐口感要好，做出来的味道也要好吃的多。
其备料：基围虾，蚝油，料酒，肉，剁辣椒，生抽，胡椒粉，香麻油，葱花。
第一步，把买回来的豆腐最好是用清水清洗一下，但是记住不要太用力，因为豆腐太嫩，用力的话难免会碰碎它。把清洗干净的豆腐切成均匀厚实的片状，然后摆在盘中备用。
