真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-22 04:46:30

杏是秋季上市的水果之一,它不仅有着酸甜的口感,还有着护眼的妙处。就在于杏中的维生素A以及类胡萝卜素,是保护眼睛的重要营养物质。

真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌(1)

另外,还非常值得一提的是,别看杏虽然长的非常小巧,但它其中的钙含量不低,即使是跟牛奶以及酸奶相比,它们的钙含量要在100mg左右。

而杏的钙含量还能够达到200mg左右,可以说是个很好的补钙水果,对于中老年人来说,随着年龄的增长,以及体内钙分的流失,杏子既可以补钙,还能够促进食欲,改善平时食欲下降等胃口不佳的问题。

真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌(2)

因此,很多人都喜欢吃杏,甚至是把其中的杏仁都不放过,觉得它们的营养价值都非常高,事实真的是这样吗?新鲜的杏仁到底可不可吃呢?

在日常生活中,有不少的人会把坚果杏仁来食用,而这种食物也确实是一种非常值得推荐的健康食材,特别是里面的大量不饱和脂肪酸,对于有心血管疾病的人群,还可对病情有利,最重要的是还能减少因心血管疾病而死亡的概率,是个上下午进行加餐的很好食物。

真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌(3)

但这种杏仁跟新鲜的杏仁不一样,完全就不是一个东西了,对于新鲜的杏仁,有吃起来苦的杏仁,也有吃起来甜的杏仁,特别要注意苦杏仁,其中会含有一种叫做苦杏仁甙的物质,这种物质也叫做氰甙,它能够水解生成氢氰酸,轻则会出现食物中毒的现象,严重的还会威胁到生命,影响机体的神经系统。

真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌(4)

除了新鲜的杏仁,苹果、梨、李子等都有这种物质,大家一定不要乱吃了。如果是尝起来是甜的杏仁,这里面也含有少量的氢氰酸,也要少吃为妙,吃多了同样多身体健康有害。所以,说新鲜的杏仁会中毒是有一定道理的。

那是不是就不能吃了呢?只是让大家不要吃新鲜的杏仁,如果进行加工之后,苦杏仁也会变得更安全,需要大家要注意的是方法,教大家一个做法,让新鲜杏仁吃起来也能安全健康。我们应该怎么做呢?

真杏的杏仁能直接吃吗,真杏杏仁的功效与作用禁忌(5)

在相关的一项研究上发现,如果我们用热水去煮杏仁,无论是甜杏仁还是苦杏仁,都能够将其中的大部分毒素给祛除。如果还有所担心的话,还可以将煮好的杏仁,浸泡在水当中,这样就是安全性的杏仁了。

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