我们做餐饮的时候，除了做好产品，还有一个特别重要的东西，也是必须去做好的一件事情就是服务
一想到服务，大家肯定是想到的是海底捞，但是，我们普通的餐饮店做不到，没有那么多的服务员，那么多的人手。我想说，不需要，我们普通的餐饮店，不需要向海底捞学习，那是一般人也学习不来，因为人家海底捞做服务的目的是为了宣传，而我们很多人想去学海底捞是最后做服务而做服务，这样做肯定是不对的。
我们一定要记住我们普通的餐饮店尽量做到不去得罪任何一个客户就可以，但是百分之八九十的餐饮店都做不到
您的店里面一旦出现服务不好，得罪客户的这种事情，一个不好的感受，这个客户他会传播20个人以上。而一个好的感受或者是服务最多能够传递到五六个人以上，这就是差别。所以说我们不能像海底捞那样做到无微不至的去关怀客户，去做好客户的服务，我们至少做到一点不得罪客户，但是很少有餐饮店可以做到。
得罪客户主要有以下几个原因，首先就是夫妻店，两口子闹矛盾不要把情绪带到店里来，这个很难到。然后，就是不要为了轻松请亲戚朋友到店里来帮忙，短时间帮一下忙没有问题，长时间在店里面打工比较忌讳的一件事情，他们得罪了客户，您去擦屁股都擦不赢，说也说不的，教育也不好教育。其次服务员一定要培训上岗，一定不要得罪客户，笑脸迎接
在员工还有一个很重要的一点，不要舍不得，员工来到餐饮店上班，肯定是想多赚点钱，如果比同行的工资高一点，自然而然的愿意留下来，愿意留下来，自然就会珍惜这份工作，只要愿意珍惜工作，他肯定不会就去得罪人
所以，我们普通餐饮店，只需要做到这几点，我们服务一般不会有问题
